天天吃火锅 “老病号”血压飙升

        这可不是耸人听闻。昨天，杭州市第一人民医院心内科就接诊了一位血压飙升的病号，究其原因，就是他“迷”上了火锅。医生提醒，高血压患者尤其是“老病号”，更要小心暗含食盐的“隐形杀手”。

        “迷”上火锅 六旬大伯血压飙升

        家住杭州临平的老陈今年62岁，是位高血压患者。说起来，老陈还算是个听话的病号，自从查出自己患有高血压病后，老陈这两年多来一直都按照医生的嘱咐，按时服用降压药，自己的血压也一直很稳定。

        可老陈最近觉得自己整天头昏脑涨，想着可能是气温下降导致血压不稳定，老陈每天出门还特别多穿了些衣服。“医院举办的高血压讲座我都听的，医生说冬天冷，早晚温差大，应该注意保暖，我出门围脖、帽子都戴着。可一段时间下来，我头晕的感觉还是有。”

        昨天，老陈来到了市一医院心内科就诊。心内科的医生给他做了动态血压检查，发现老陈的血压和前期相比较有了明显上升。

        按时吃药、注意保暖，这该做的都做了，怎么血压就高起来了呢？老陈百思不得其解。

        市一医院心内科专家黄进宇仔细询问了老陈的服药和生活情况后，怀疑问题可能出在饮食上。原来老陈最近迷上了火锅，天冷懒得做饭，几乎天天晚上在家里自制火锅，持续了半个月。又是麻又是辣，老陈成了“重口味”。

        找到“罪魁祸首”后，黄进宇为老陈调整了用药，并建议他少吃辛辣及火锅食品，一周后复诊，老陈的血压又恢复到正常。

        “我是觉得火锅吃后身体能暖和些，把菜买回家洗洗弄弄，煮上就能吃了。怎么吃得口味重点也能增高血压呢？”老陈很不理解。

        火锅重盐重辣会致血压升高

        黄进宇说，中国的高血压患者很多是盐敏感性的，过度的盐摄入是诱发血压升高的重要原因。

        “有统计说，杭州地区很多居民每天的盐摄入量都在10g以上，而正常人盐摄入量每天要求在6g以下，高血压患者则要求饮食更为清淡。”黄进宇说，“吃火锅本身虽然在冬季很受欢迎，但并非真的对人体健康有益。火锅及其各种调味料含盐量非常多，很容易造成钠盐摄入过量。对高血压患者来说更是要尽量避免，以免造成血压波动从而引起不良并发症。”

        黄进宇特别提醒高血压患者尤其是“老病号”，更要小心暗含食盐的“隐形杀手”。临近年底，老百姓喜欢的年货像是酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等纷纷登场。这些食物味道是好的，但很多老百姓都不知道这些食物含盐量比一般菜肴高1—2倍。“像一包辣酱面就有6克多的盐，这样一天摄入的盐分很容易超标。不仅如此，在食用松花蛋、咸鸭蛋，甚至一些点心的时候，都要注意控制，以免摄盐量过多。”黄进宇说。

        健康贴士

        频繁吃火锅

        可能带来的健康危害

        除了血压会升高，常吃火锅还会产生哪些健康问题呢？黄进宇谈道，火锅吃得时间太长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。而且，吃火锅时一定要注意进食习惯，否则很容易吃出病来。

        口腔病：事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。

        胃肠病：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

        痛风症：有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，汤中的高浓度嘌呤，经肝脏代谢，会产生大量的尿酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。