冬季养生--当归生姜羊肉汤

        羊肉汤不仅好吃，而且能够健体强身。古代的医书中，有很多与中药同炖的羊肉汤方。最著名的是东汉医圣张仲景的当归生姜羊肉汤。经方将羊肉与当归，生姜炖汤服用，用于治疗瘦弱妇女的腹痛，月经不调以及产后虚羸。当归养血调经止痛，生姜温中驱寒发汗，再与羊肉为伍，主方功效有五：一是止痛。特别适用女性的腹痛，如痛经，也适用于男人胃寒冷痛；二是润肤。面色憔悴，皮肤干燥，头发脱落的女性常喝，能美容悦色；三是增肥。瘦弱枯黄的女性最为适合；四是调经。适合那些经血量少色淡者。五是润肠。当归能润肠，加上羊肉汤多油脂，利于大便干燥难解者。如果按原方比例煎，煎出来的羊肉汤，那是药，不是食，浓浓的药味是常人难以接受的。家庭做当归生姜羊肉汤时，必须调整剂量。一般来说，当归量宜小，生姜量宜大，羊肉更应多用，而且要放黄酒，这样才有羊肉汤的鲜香。

        有人说经方家大都用峻药猛剂，或附子，或大黄，是大青龙汤，是大承气汤，其实，这只是说经方家善治危急重症的一面，经方家还有柔情温馨的一面。许多慢性虚损性疾病，难求急功，需要缓图，需要温存。羊肉可入药，猪肤也可以成汤。

        中医原来就是生活。