彩缕碧筠粽：粽子虽好，不可贪吃

端午节吃粽子的习俗由来已久，粽子以它的清香淡雅，软糯滑腻，颇受人们喜爱。临近端午，商家们开始推出各种粽子，有传统的鲜肉粽、豆沙粽、碱水粽、蛋黄粽等，也有改良的鲍鱼粽、腊肉粽、小龙虾粽等，更有吸睛的星冰粽！

粽子的主料是糯米，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效；富含碳水化合物和B族维生素；还具有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。此外，据《本草纲目》中记载，包粽子的粽叶还具有“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。

粽子虽好，不可贪吃

粽子虽说味美又有营养但是也不能多吃。杭州市第一人民医院营养科营养师尹璇说，以糯米做主料的粽子是不易消化的，糯米富含支链淀粉，比例高达99%以上，粘性高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。肉粽及猪油豆沙粽含较多脂肪，高血脂、高血压、冠心病患者不宜使用。

粽子虽小，热量却不低

一个普通的咸肉粽子，热量约为400～500卡路里。糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化。当然，对于糖尿病患者而言，不是不能吃，而是要注意控制，一般来说如果吃了一个粽子，那么主食的量就要相应减少。

怎样吃粽子才健康又美味呢？

01 注重高纤维：若能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药或芋头取代糯米作为粽子主料，不仅可增加纤维含量，还可减少肠胃负担，更有益于健康。

02 粽子要选小号的，糖尿病人最好选粗粮、杂粮、豆类的，并且控制总糖量。

03 吃粽子时，要搭配蔬菜、水果，这样可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。此外，睡前2小时最好别吃粽子。